Het paprika är väldigt populärt och varierat vad gäller skärpa, färg eller form. Arten, även känd som chili, tillhör familjen nattskuggor (Solanaceae) som paprika eller auberginer. Deras ursprungliga hem är de tropiska regionerna i Amerika, vilket förklarar värmebehovet för de populära växterna. Odling i bäddar eller krukor på en varm, skyddad plats utomhus är idealisk. Chiliväxter växer även i högbäddar eller i foliehus och kan skördas långt in på hösten. Kryddig paprika kallas «pepperoni»kända, medan de icke-kryddiga varianterna kallas för söt paprika. Den heta paprikan eller chilipeppar ska inte förväxlas med den heta chilin eller cayennepeppar. Dessa tillhör en annan art: «Capsicum frutescens» är ibland väldigt varma och tillhör kryddväxterna. De olika kryddighetsgraderna för chili och pepperoni klassificeras enligt Scoville-skalan.

Användbar information Plats Odling Plantering Skötsel Vatna GödslingI krukan Typer av skadedjur & sjukdomar FAQ

Matchande produkter – Köp pepperoni

Saker att veta om pepperoni

Botaniskt namn: Capsicum annuum, Capsicum frutescens
Andra namn: chili, jalapenos, paprika, pepperoni, paprika
Användning: aromatisk växt, fruktgrönsak för såser, sallader, soppor eller färsk konsumtion
Ursprung: subtropiska regioner i Sydamerika
Fruktfärg: röd, grön , gul
Odlingsperiod: maj till oktober, i ett uppvärmt växthus året runt, vid plantering i april kan skydd mot nattfrost vara nödvändigt
.

Augusti till början av oktober
Specialegenskaper: Peppar är långa, smala och medelvarma. Chili är vanligtvis mycket små, spetsiga-smala eller rundade och är de hetaste representanterna för Capsicum-gruppen. Genom urval och förädling har ett stort urval av sorter vuxit fram de senaste åren. Skillnaden uttrycks mest i skärpa, form och smak.

På vilken plats känner Chili sig mest hemma?

Ett varmt och skyddat läge är den viktigaste förutsättningen för en rik skörd för alla nattskuggväxter. En humusrik jord utan vattenförsämring är också idealisk för chili. För ett bra fruktset rekommenderas att du odlar grönsakerna framför en vägg i söderläge eftersom detta lagrar och reflekterar värme och är därför idealiska förhållanden. I klimatmässigt ogynnsamma regioner rekommenderas odling i folietunnel eller glashus. Se till att natttemperaturerna är över 5 °C och att maximalt solsken är möjligt under dagen.
Vårt trädgårdstips:Vänta 2 till 3 år innan du planterar het paprika och andra nattskyggar på samma plats. Detta minimerar angrepp av jordburna svampsjukdomar. Färsk jord är också viktig för skörden i krukor.

Hur är odlingen av chiliplantor

Paprika är lätta att odla från frön. Sorten är mycket stor och sådden kan börja i februari. Eftersom fröna behöver temperaturer på över 20 grader Celsius för att gro, sker den så kallade förodlingen på fönsterbrädan i huset eller i ett uppvärmt växthus. Så fröet i väldränerad jord och täck endast lätt med jord. Fröna har grott 7 till 14 dagar efter sådd och med rätt skötsel kan de unga plantorna planteras i större krukor efter ytterligare 7 till 10 dagar. Genom denna så kallade utprickning utvecklas plantorna till starka växter. Beroende på sort och plats utvecklades frodig tillväxt efter 4 till 6 veckor .

Hur planterar jag min pepperoni i trädgården?

I slutet av maj är det rätt tid att odla de värmeälskande plantorna utomhus. Som med paprika är plantering i ett växthus möjlig från april . Det är viktigt att veta att chiliplantor fäller sina blomknoppar under längre faser med temperaturer under 7° C. Lossa jorden djupt innan plantering. Håll ett pH på 5,5 till 6,5och en lös struktur, eftersom alla typer av peppar inte mår bra i packad jord. Fruktgrönsaken är en av de stora konsumenterna, därför är tillräckligt med näringsämnen viktiga för fruktsättning och tillväxt. Du bör förbättra lätta sandjordar med högkvalitativ krukjord eller tomat- och grönsaksjord. Lägg ekologisk trädgårdsgödsel i planteringshålet direkt vid plantering och ge de unga plantorna en bra start.

Plantera chili i 7 steg:

• Vattna chiliplantorna ordentligt.
• Gräv ett planteringshål 20 cm djupt och 20 cm i diameter. Sätt inte rotklumpen djupare än den var i krukan.
• Ta bort odlingskrukan och placera fruktgrönsakerna i det förberedda planteringshålet.
• Lägg högkvalitativ krukjord mellan rotklumpen och planteringshålet.
• Tryck fast jorden ordentligt.
• Vattna djupt med minst 5 liter direkt efter plantering.

För att skydda mot avdunstning kan du täcka ytan runt grönsaksplantan med ett lager kompost.

Hur tar jag hand om min pepperoni?

När de väl har planterats kräver pepparväxter, som paprika, lite arbete. Endast behovsbaserad vattning är viktig. Höga sorter kan stödjas med pinnar. Kompakta arter kräver inte stöd. Även små växter bildar de första blommorna. Du bör bryta ut denna så kallade kungliga blomma eller skära av den med en vass kniv. Genom att bryta ut främjas tillväxten, de första sidoskotten bildas och resultatet blir starka plantor med högre avkastning.

Vårt trädgårdstips: De vita blommorna är självpollinerande, men avkastningen kanske inte blir lika hög i växthuset. En försiktig skakning av växten hjälper här så att blomman pollineras och frukter bildas.

Hur vattnar jag min chili?

När du odlar i din egen trädgård, se till att ha en jämn vattenförsörjning . Speciellt den första tiden efter plantering behöver chili tillräckligt med fukt för att kunna etablera sig på den nya platsen. Om plantorna är väl rotade är vattning endast nödvändig i faser utan nederbörd och höga temperaturer. I grund och botten är det bättre att vattna tillräckligt varannan dag än små mängder varje dag. Hur ofta du måste vattna beror till stor del på markförhållandena, nederbörden och temperaturen. Vattenförsämring bör dock undvikas, eftersom växterna reagerar på detta med rotskador.

Vårt trädgårdstips: Med ett mulchlager av vissnat gräsklipp eller halm stannar fukten i jorden längre och avdunstning minimeras. Se till att växterna inte vattnas varje dag, eftersom det bara kommer att bilda ytliga rötter.

Hur gödslar jag min pepperoni?

Liksom alla nattljus kräver het paprika tillräckligt med gödningsmedel för att frukten ska utvecklas, men fruktgrönsaken är känslig för för hög salthalt, vilket kan resultera i lövfall eller saknade blommor. Det är därför viktigt att gödseln tillsätts kontinuerligt i mindre doser. Med en tomat- och grönsaksgödsel eller ekologisk naturgödsel ger du din paprika på bästa möjliga sätt. Det är viktigt att jorden aldrig torkar ut helt och att den vattnas jämnt efter gödsling.

Hur planterar jag min chili i en kruka?

Även utan trädgård kan du skörda din egen chili. Att odla i krukor är enkelt och med långsamväxande sorter finns det lite plats för en balkonglåda eller balja på varje balkong. Se till att kärlet har ett vattendräneringshål och är på en varm plats. Från mitten av maj kan du sätta upp chiliplantor utomhus och med lite tur skörda de första baljorna från augusti på ett soligt läge. Jämn jordfuktighet, regelbunden gödsling och tillräcklig värme är avgörande för odling i kruka.

Vilka typer av chiliplantor finns det?

Det finns över hundra typer av chili kända över hela världen. Arterna, som också betraktas som heta släktingar till paprikorna, varierar i form, färg och växtsätt. Nedan följer en översikt över den grova klassificeringen.

Capsicum annum

Förutom söt paprika innehåller denna mest utbredda typ också extremt het chili . Kända sorter är

• • De Arbol
  • Serrano
  • NuMex Twilight
  • Svart prins
  • Anaheim Hot

Nu Mex Trick or Treat

Capsicum baccatum

Särskilt populär i Central- och Sydamerika . Doften är fruktig och varierar i storlek beroende på typ. En förkultur är viktig eftersom denna grupp tar lång tid att mogna. Tillgängliga sorter är huvudsakligen:

• • • Aji Omnicolor

Ayuyo Orange

Capsicum chinense

Denna grupp inkluderar de hetaste chilierna (inklusive Carolina Reaper, Bhut Joloki och Trinidad Moruga Scorpion Red). Även följande typer:

• • • • citron-
      • Orange lykta
      • Aribibi Gusano
      • Röda Savina

Naga/Bhut Jolokia Orange

Klassificering efter skärpa

Vilka skadedjur och sjukdomar kan uppstå när man odlar chili?

På rätt plats och med god skötsel är grönsaken oproblematisk i odlingen. Undernärda eller försvagade exemplar är mottagliga för sjukdomar och skadedjur. Blandkulturer minskar skadedjursangrepp. Salvia, salvia, timjan, vitlök eller lavendel hjälper till att förhindra oönskade skadedjur med sin lukt.

spindkvalster

Angrepp av spindkvalster uppstår särskilt när man odlar i ett växthus eller polytunnel. Bladen har lätt kloros orsakad av kvalstrens många sugplatser. Det finns fina spindeltrådar på skotten och bladen, under vilkas skydd spindkvalstren lever. Om angreppet är kraftigt kommer löven att torka upp och växterna blir lidande. Naturliga motståndare (rovkvalster) kan användas som en förebyggande åtgärd i växthuset.

bladlöss

Unga skott angrips ofta av bladlöss. Så fort du har märkt bladlössangreppet är det lämpligt att duscha växterna med en vattenstråle. Förstärk växterna med organiska aktiva ämnen och säkerställ optimala platsförhållanden. Dessa åtgärder hjälper ofta till att förhindra att bladlössen sprids vidare.

FAQ — Vanliga frågor om chili

När kan man skörda pepperoni?

Om paprikan eller chilin börjar ändra färg är frukten snart redo att skördas. Beroende på sort kan de röda, orange eller gula frukterna skördas 1 vecka efter färgbytet. Vissa typer av chili äts också grönt. Till exempel med Jalapeno, Serrano och NewMex sorter som Anaheim kan du kontinuerligt skära färska baljor från augusti och använda dem direkt. Det är intressant att veta att aromen av samma stam varierar mycket beroende på om den är skördad grön eller röd.

Vad beror fruktens kryddighet på?

I grund och botten varierar graden av skärpa beroende på typ av chili. Mark, klimat och bevattning är också viktiga påverkande faktorer. Frukter på den nedre delen av chiliplantan är hetast, skärpan minskar något mot toppen. De så kallade capsaicinoiderna är ansvariga för kryddigheten; dessa bildas först under mognad. Skidor som skördats för tidigt har mindre capsaicin och mindre smak.

Varför producerar min växt bara ett fåtal frukter?

Vid temperaturer under 14 °C är det mycket lite blomning och därför mindre fruktsättning. Brist på vatten och gödsel kan också vara en orsak till ett lågt antal blommor. Under kalla, blöta år mognar endast ett fåtal baljor utomhus. Därför kan en tillbyggnad i foliehuset vara till stor fördel.

Kan chiliplantor övervintra?

Med lite tur kan nattskuggväxten övervintras och därmed hållas i flera år. Hibernation är en bra idé, särskilt för långsamväxande arter. Placera chiliplantorna på en ljus och sval plats från början av oktober. Temperaturerna bör vara mellan 10 och 15 °C kontinuerligt. Se till att jorden fram till mars inte torkar ut och att den bara är måttligt fuktig. Undvik lägre temperaturer, för mycket värme och mörker. Kontrollera regelbundet efter skadedjur. Särskilt vitfluga och löss påträffas ofta under vintern.

Hur kan frukterna användas?

Förutom färsk konsumtion kan du torka frukten, sylta den i vinäger eller olja eller bearbeta den till varma såser. Torkad paprika har lång hållbarhet och antingen träs i luften eller förvaras i en lufttät burk.

Hur odlas pepperoni?

Nattskuggväxten kan enkelt förökas genom sådd. Sådd inomhus från februari och utplantering från mitten av maj är viktigt.