Paprika är mycket varierande vad gäller storlek, färg och värme. Oavsett om det är mild paprika eller het paprika, odlingskraven är identiska. Liksom tomater och auberginer tillhör paprikan nattljusfamiljen. Det ursprungliga hemmet för paprikorna är de tropiska regionerna i Amerika, vilket förklarar behovet av värme hos de populära växterna. Paprika odlas bäst i krukor på balkonger och terrasser eller planteras ut i trädgårdsrabatter. Med tillräckligt med ljus och värme kan du se fram emot ett bra fruktset utomhus och skörda de friska grönsakerna långt in på hösten. Det är upp till dig om du köper den populära grönsaken som plantmaterial eller sår den själv från frö. De starka unga plantorna planteras utomhus från slutet av maj, eftersom paprikan som värmeälskande plantor kan ta skada av låga natttemperaturer. Paprika är också idealiska för odling i växthus och polytunnlar. Här kan de unga plantorna planteras tidigare än utomhus och skörden kan förlängas med ytterligare några veckor.

Värt att veta Plats Odling Plantering Skötsel Vattning Gödsling I badkar Arter Skadedjur & Sjukdomar Vanliga frågor

Värt att veta om paprikan

Botaniskt namn: Capsicum annuum
Andra namn: paprika, paprika, chili, jalapenos
Användning: fruktgrönsaker för färsk konsumtion, sallader, såser, soppor, aromatiska växter för asiatiska curryrätter och torkade för kryddblandningar
Ursprung: subtropiska regioner i Sydamerika
Odlingsperiod: maj till oktober, i ett uppvärmt växthus året runt, kan skydd mot nattfrost vara nödvändigt om man planterar i april
. Fruktfärger: röd , gul, grön, orange
Skörd: augusti till början av oktober

På vilken plats känns paprikan mest bekväm?

Alla typer av paprika behöver en varm plats . Det ska också vara så soligt som möjligt och skyddat från vinden . På skyddade platser får du en rik skörd. För ett bra fruktset är det praktiskt om du odlar grönsakerna framför en vägg i söderläge, som lagrar och reflekterar värmen och därmed skapar idealiska förhållanden. I klimatmässigt ogynnsamma regioner rekommenderas odling i polytunnel eller växthus.

Vårt trädgårdstips: vänta 2-3 år innan du planterar paprika och andra nattskuggväxter på samma ställe. Detta minimerar angrepp av jordburna svampsjukdomar.

Hur är odlingen av pepparväxter?

Utbudet av frön till paprika, paprika och chili är mycket omfattande och tilltalande för hobbyträdgårdsmästaren. Nya sorter tillkommer i sortimentet och det är väldigt roligt att prova olika typer. Börja växa från frön i slutet av februari . Eftersom fröna behöver temperaturer på över 20 grader Celsius för att gro , sker den så kallade förkulturen på fönsterbrädan i huseteller i det uppvärmda växthuset. Så fröet i väldränerad jord och täck endast lätt med jord. Fröna har grott 7 till 14 dagar efter sådd och med rätt skötsel kan de unga plantorna planteras i större krukor efter ytterligare 7 till 10 dagar. Genom denna så kallade utprickning utvecklas de unga plantorna till starka plantor. Beroende på sort och plats har starka pepparplantor utvecklats efter 4 till 6 veckor.

Hur planterar jag mina pepparplantor i trädgården?

I slutet av maj är det rätt tid att odla de värmeälskande plantorna utomhus. Tidigare plantering är möjlig, men bör göras i växthus eller skyddas med polytunnel fram till mitten av maj. Om temperaturen varaktigt är under 7 °C kommer ettåriga växter att tappa sina blommor och blad. Släktet Capsicum föredrar en lätt sur till neutral jord som är väldränerad. Som en tung matare behöver fruktgrönsaken tillräckligt med näringsämnen för frodig tillväxt och bra fruktsättning. Ge de unga plantorna en dos ekologisk trädgårdsgödsel när de planteras för att ge dem en bra start. Dessutom kan humushalten i jorden förbättras med tomat- och grönsaksjord.

planteringssteg

• Vattna pepparplantorna ordentligt.
• Gräv ett planteringshål 20 cm djupt och 20 cm i diameter.
• Plantera om den unga plantan och placera den i det förberedda planteringshålet.
• Lägg högkvalitativ krukjord mellan rotklumpen och planteringshålet.
• Tryck fast jorden ordentligt.
• Omedelbart efter plantering, vattna pepparplantan med minst 5 liter vatten.

För att skydda mot avdunstning kan du täcka ytan runt grönsaksplantan med ett lager kompost. Vårt trädgårdstips: För att skydda mot nattfrost rekommenderas användning av foliehuvar för tidig plantering utomhus. Det är viktigt att du tar bort dessa skyddshöljen igen på morgonen för att undvika att det bildas kondens.

Hur tar jag hand om mina paprika?

Bind till staber

Beroende på sort kan en höjd på mer än en meter nås. För att dessa magnifika exemplar inte ska knäckas är det lämpligt att stödja dem med pinnar i god tid och att knyta plantorna löst. Kompaktväxande sorter med en växthöjd på 50 cm behöver inte detta skötselmått.

Bryta sig ut

De första blommorna bildas när de enskilda plantorna fortfarande är mycket små. Det är viktigt att du bryter ut denna så kallade kungliga blomma eller skär av den med en vass kniv. Undvik denna första blomning på varje planta. Detta kommer att stimulera skotttillväxt och inom några veckor kommer du att skörda en högre avkastning från en kraftigt utvecklad växt. Gör utan den första pepparn och stärk tillväxten av skotten.

säkerställa befruktning

Varje blomma kan pollinera sig själv. För att frukt ska bildas behöver pollen inte föras över från andra blommor. I växthuset, polytunneln eller på vindstilla platser kanske gödslingen inte är optimal. När blommorna är öppna hjälper en försiktig skakning av växten till att pollinera blomman och bilda frukt. Vilda bin, som stöder spridningen av pollen, kan också hjälpa till. Kombinationsplanteringar med biplantor och etablering av insektshotell är fördelaktigt.

Hur vattnar jag mina pepparplantor?

När du odlar paprika, se till att vattenförsörjningen är jämn. Speciellt den första tiden efter plantering behöver paprika tillräckligt med vatten för att kunna etablera sig på den nya platsen. Om plantorna är väl rotade är vattning endast nödvändig i faser utan nederbörd och höga temperaturer. I princip är det bättre att vattna tillräckligt varannan dag än små mängder varje dag. Hur ofta du måste vattna beror till stor del på markförhållandena, nederbörden och temperaturen. Vattenförsämring bör dock undvikas, eftersom växterna reagerar på detta med rotskador.

Vårt trädgårdstips: Daglig vattning kan vara nödvändig under varma dagar. Grönsaker reagerar på perioder av torka med försenad tillväxt och minskad fruktsättning. Med ett mulchlager av gräsklipp eller halm stannar vattnet längre i jorden och avdunstning minimeras.

Hur gödslar jag min paprika?

Paprika behöver tillräckligt med gödsel för fruktutveckling, men fruktgrönsaken reagerar känsligt på en för hög salthalt. Det är därför viktigt att gödseln tillsätts kontinuerligt i mindre doser. Med en tomat- och grönsaksgödsel eller ekologisk naturgödsel kan du ge dina paprika bästa möjliga vård. Gödselgödsel gjord på brännässla eller vallört samt häst- och kogödsel används också ofta i hobbyträdgården och ger därmed möjlighet att gödsla fruktgrönsakerna helt biologiskt. Det bör dock noteras att paprika tillhör gruppen storkonsumerande växter och bara ger frukt om det finns tillräckligt med näringsämnen.

Hur planterar jag mina paprika i karet?

Även utan trädgård kan du odla grönsakerna i krukor på balkongen. Denna kan stå på den soliga balkongen och den varma terrassen från maj till oktober. Husväggar lagrar solens värmestrålar och det är varmare här på natten, vilket pepparplantorna i krukor gillar. Använd största möjliga behållare för att stödja utvecklingen av rötterna. Dessutom är underhållsansträngningen i större fartyg lägre och vattningsintervallet ökar. För att undvika stillastående fukt är det viktigt med ett dräneringshål i hinken. Med ett dräneringslager förbättrar du vattenavloppet avsevärt. Den första skörden på balkongen är möjlig från slutet av juli.

Vilka sorters paprika finns det?

Det finns över 1 500 sorter av paprika världen över och fler sorter tillkommer hela tiden genom förädling. Paprika delas grovt in i tre huvudgrupper.

Spetsiga och block paprika

Mångfalden av färger, former och storlekar av Capsicum är enorm. De mest kända inkluderar grön, gul, orange och röd paprika. Bland de gamla sorterna finns fruktformer som ser ut som rustika tomater. Dessa är kända som «tomatpaprika» eller i Österrike som «paradeis fruktig paprika» och är idealiska för att fylla, stuva, grilla, råa i sallader eller för att doppa.

Pepperoni och Chili

Heta paprika är kända som «pepperoni», medan de icke-heta sorterna är kända som söt paprika. Den heta paprikan eller chilipeppar ska inte förväxlas med den heta chilin eller cayennepeppar. Dessa tillhör en annan art: «Capsicum frutescens» är ibland mycket heta och tillhör kryddväxterna. De olika kryddighetsgraderna för chilin och pepperonin är indelade i kryddighetsgrader enligt Scoville-skalan.

Mini och snack paprika

De färgglada miniatyrversionerna av de optimistiska växterna smakar sött och innehåller bara några få frön. Av denna anledning är de idealiska som ett hälsosamt mellanmål för unga och gamla.

Vilka skadedjur och sjukdomar kan uppstå när man odlar paprika?

På rätt plats och med god skötsel är grönsaken oproblematisk i odlingen. Undernärda eller försvagade exemplar är mottagliga för sjukdomar och skadedjur. Blandkulturer minskar skadedjursangrepp. Salvia, salvia, timjan, vitlök eller lavendel hjälper till att förhindra oönskade skadedjur med sin lukt.

spindkvalster

Angrepp av spindelkvalster förekommer särskilt när man odlar paprika i växthus eller polytunnlar. Pepparbladen har lätt kloros, vilket orsakas av kvalstrens många sugpunkter. Det finns fina spindeltrådar på skotten och bladen, under vilkas skydd spindkvalstren lever. Om angreppet är kraftigt kommer löven att torka upp och växterna blir lidande. Naturliga motståndare (rovkvalster) kan användas som en förebyggande åtgärd i växthuset.

bladlöss

Unga skott angrips ofta av bladlöss. Så fort du har märkt bladlössangreppet är det lämpligt att duscha växterna med en vattenstråle. Förstärk växterna med organiska aktiva ämnen och säkerställ optimala platsförhållanden. Dessa åtgärder hjälper ofta till att förhindra att bladlössen sprids vidare.

FAQ — Vanliga frågor om paprika

Varför producerar min växt bara ett fåtal frukter?

Vid temperaturer under 14 °C är det mycket lite blomning och därför mindre fruktsättning. Brist på vatten och gödsel kan också vara en orsak till ett lågt antal blommor.

Vilka växter passar i kombination med paprika?

• Alla växter som föredrar sol är idealiska.
• Växterna bör ha liknande vattenbehov som paprika.
• Bra planteringspartner är till exempel vitlök eller nasturtium.
• Alla växter från nattljusfamiljen, som tomater och auberginer, är mindre bra partners.

Kan paprika övervintras?

Krukpepparplantor kan övervintras. Växterna behöver en ljus plats med temperaturer över 10 °C. Det är dock ofta svårt att få plantorna kraftiga och skadedjursfria över vintern och det är lämpligt att köpa nya plantor på våren.

Kan paprikan stå kvar på balkongen när det är svalt och solen inte skiner längre?

Paprika föredrar sol och temperaturer över 15 °C. I svala faser växer fruktgrönsakerna lite och det finns ingen fruktsättning. En skyddad plats på husväggen hjälper pepparplantorna. Odling i en folietunnel eller växthus är idealiskt. En plats i huset är inte lämplig.

Vad är det korrekta namnet på frukten av paprikan?

Frukterna, i vardagsspråket kallade baljor, är botaniskt bär.

Plantpartner i grönsaksträdgården

För att grönsaksväxterna ska utvecklas idealiskt bör du vara uppmärksam på valet av planteringspartners i bädden. Ta reda på vilka växter som kan placeras sida vid sida.
Visa anläggningspartners