Botaniskt namn: Rubus fruticosus
Andra namn: vilda bär, björnbär, tornbär
Användning: omedelbar konsumtion och bearbetning, klätterväxt, bibete, te gjort på björnbärsblad kan hjälpa mot diarré och inflammation i svalget
Ursprung: Nordamerika och Europa, odling fr.o.m. 1800-talet
Blomningsperiod: beroende på sort från maj till juni, gräddvit-rosa
Skördetid: oktober-november
Specialegenskaper:Ur botanisk synvinkel är bären så kallade aggregatfrukter, som består av 20 till 30 enskilda bär. Dessutom, som med alla rosenväxter, är taggarna faktiskt taggar. I vardagsspråk har termen törnlös blivit etablerad. Björnbär är självfertila och behöver inte andra växter för pollinering. Med en blomningstid från slutet av maj till mitten av augusti kan du erbjuda bin och andra insekter ett rikt utbud av nektar och pollen med björnbärsbuskar i din egen trädgård.
Björnbär tillhör rosfamiljen och är tåliga trädgårdsväxter. Den mjuka frukten är helt lättskött och robust . Förutom de otaliga vilda sorter som finns spridda över nästan över hela världen, finns det odlade former som gläds med stora, aromatiska frukter och några utan taggar. När du väljer en sort är det viktigt att ta hänsyn till det tillgängliga utrymmet. Upprätt växande sorter är också bra för små trädgårdar och stora krukor lämpliga. För klättring av björnbär rekommenderas ett område på 3 till 4 meter och en spaljé eller spaljé. Oavsett vilken grupp du väljer: de mörka frukterna innehåller höga mängder vitaminer. Innehållet av betakaroten(provitamin A) är bland de högsta av alla frukter. Omvandlingen till A- vitamin sker i kroppen, vilket då är viktigt för bland annat synen. Nästa är vitamin C , vitamin E och mineraler i stora mängder som finns i mogna björnbär. Björnbär skyddar celler från fria radikaler. De är hälsosamma och därför mycket värdefulla för en modern kost. Antocyaniner är ansvariga för den blå-svarta färgen. Odlingen är enkel , underhållet är lågt och de stora frukterna smakar fräscht eller lämpar sig för syltoch många andra läckra recept. En bra avkastning kan snabbt uppnås i din egen trädgård.
köpa björnbär
På vilken plats trivs björnbärsväxterna bäst?
En vindskyddad plats i söderläge i trädgården är idealisk för klätterväxterna. En placering framför solbelysta husväggar eller väggar är väl lämpad. Här är träden något bättre skyddade mot frost på vintern och bären mognar mycket bra på sommaren. Djup, lös jord utan vattenförsämring är viktigt. Till skillnad från hallon är björnbär mycket föga krävande vad gäller markförhållandena. Buskarna växer på lätt och tung jord. pH bör ligga runt 6. Du bör arbeta med krukjord av hög kvalitet för plantering på sandig och sur jord. Små raser är också lämpliga för stora baljor eller upphöjda bäddar. Inget står alltså i vägen för snacksträdgården på balkongen och terrassen. Det är viktigt att växten har minst 30 till 50 liter jordvolym tillgänglig,
Hur kan jag plantera björnbär?
Ta reda på allt om att plantera björnbär, rätt planteringstillfälle och möjliga planteringspartners.
När är den bästa tiden att plantera björnbär?
Som alla bärbuskar kan björnbärsväxter planteras innan de gror från mars. Med en vårplantering kommer björnbär snabbt att etablera sig på den nya platsen och bilda nya rötter innan skott bildas. Men så länge marken inte är frusen kan du plantera björnbär året runt. Planterar du björnbären på sommaren behöver du lite mer finess när du vattnar. Nyplanterade björnbär bör aldrig vara vattensjuka , men jorden måste vara jämnt fuktig. Dessa förhållanden är lättare att få på våren eller sensommaren. Därför är den bästa tiden att plantera björnbär våren och hösten Sensommaren eller tidig höst.Plantering för sent på hösten kan leda till frostskador på klimatmässigt ogynnsamma lägen. Därför bör du plantera björnbären senast i slutet av september .
Vilka växtpartners är lämpliga för björnbär?
Björnbär växer bäst på en solig, varm och skyddad plats. Förutom att plantera på väggar kan björnbäret odlas på en spaljé. Spaljéträningen gör det lättare att ta hand om och skörda bären. Hallon är lämpliga som växtpartners för björnbär, de har liknande markbehov och är identiska när det gäller tillväxt. Björnbär är plattrotadeoch bör därför inte ha några snabbväxande växter som konkurrerar om vatten eller näring bredvid sig i rotområdet, särskilt inte direkt efter plantering. En bra blandodling kan vara till nytta för björnbären. Så kallade «bra partners» för björnbär är buskbönor, senap, vicker eller sötlupiner. Underplanteringen av bärbuskarna kan ha en positiv effekt och tjänar till att skydda mot avdunstning , särskilt under det första året efter plantering. Förgätmigej sägs vara effektivt mot maggotangrepp av hallonbaggar. De tidiga blommorna kan lätt odlas genom självsådd i många år som en blandkultur med björnbär. Vitlök, lavendel, ringblommor och timjan främjar också vitaliteten hos bärbuskarna.
Behöver björnbär ett klätterhjälpmedel?
Beroende på sorten utvecklar björnbär skott av olika längd. Vissa sorter växer mer upprätt och kompakt, andra med frodiga rankor. I grund och botten är det tillrådligt att plantera björnbär på ett klätterhjälpmedel eller ett spaljésystem . Vid plantering på husväggar eller väggar kan trådar hjälpa till att fixa björnbärsrankorna. Spaljésystemet eller klätterhjälpen gör att björnbärsskotten kan ordnas tydligt, vilket säkerställer att alla delar av växten får bästa möjliga ljus . Ett björnbärsspaljésystem består av träpålar med horisontella trådar mellan dem. Ett spaljésystem rekommenderas som riktlinje för björnbär med enmaximal höjd av två meter . Detta säkerställer att du lätt når björnbären vid skörd. Den första tråden sträcks på en höjd av 50 cm, trådarna ovanför den följer på ett avstånd av 30 till 40 cm. Spaljésystemets horisontella trådar ser till att björnbärsrankorna får tillräckligt stöd.
Steg-för-steg-instruktioner om hur man planterar björnbär
Björnbär är mycket robusta och lättskötta efter plantering. Noggrann markberedning är viktigt när man planterar björnbär. Bramblebuskar tolererar olika markförhållanden och pH-värdet kan variera från 5 till 7. På somrar med lite nederbörd, på lätta sandjordar, kan frukterna vara mindre och skörden kan vara lägre. Det är därför lämpligt att förbättra sandjorden med högkvalitativ krukjord när man planterar björnbär. Björnbär kan planteras direkt i marken, i högbäddar eller i tillräckligt stora baljor (30 till 50 liters kapacitet).
- Planteringsavstånd för björnbär inom raden: 2 till 3 m (beroende på typ av träning)
- Radavstånd för björnbär 1,8 till 2,5 m Fakta: Förutom björnbär med taggar finns det så kallade taggfria björnbär. Dessa sorter är lättare att hantera under skörd och skötsel eftersom det inte finns några irriterande spikar på skotten.
Plantera björnbär i marken — steg-för-steg-instruktioner:
- Lossa jorden väl och ta bort allt ogräs . En humusrik , djup och väldränerad plats är idealisk för björnbär.
- Gräv ett planteringshål dubbelt så brett och minst 10 till 15 cm djupare än rotklumpen.
- Lägg 5 till 10 liter krukjord i planteringshålet .
- Vattna bramblen djupt före plantering . Den så kallade nedsänkningsmetoden har visat sig väl. För att göra detta, placera björnbärsplantan med krukan i en behållare fylld med vatten och sänk ner rotklumpen tills inga fler luftbubblor stiger. Detta kommer att säkerställa att rotklumpen är helt blöt.
- Ta bort krukan, lossa rotklumpen något med händerna och placera bärbusken i mitten av planteringshålet . Krukbärsbusken planteras så att rotklumpens kant ligger i plan med planteringshålet i toppen.
- Strö Kölle Bio Root Power i planteringshålet. Det organiska naturliga gödselmedlet främjar rotbildning på grund av de mykorrhizasvampkulturer det innehåller. Rotbildningen förbättras hållbart och markaktiviteten ökar . _ _
- Fyll utrymmet mellan rotklumpen och planteringshålet med en blandning av schakt- och krukjord.
- Sparka jorden ordentligt med foten så att rotklumparna får bra kontakt med marken. Se till att busken är rak.
- Slutligen hälls björnbäret med 5 till 10 liter vatten och täcks tunt med kompost . Mulchskiktet minimerar avdunstning, hämmar ogrästillväxt och förbättrar på ett hållbart sätt marklivet .
Bygg ett spaljésystem så snart som möjligt för att göra det lättare att ta hand om och skörda björnbärsplantorna. Vårt trädgårdstips: Välj sorten björnbär baserat på det tillgängliga utrymmet. Om det finns lite utrymme har Navaho®-sorten visat sig. Den kan växa upprätt utan spaljé, har en växtbredd på 60 till 130 cm och en växthöjd på 100 till 200 cm. Om det finns mycket utrymme tillgängligt eller om en vägg ska planteras kan en klättervariant (Black Satin eller Asterina®) användas. Kraftiga sorter behöver ett klätterhjälpmedel. Det optimala planteringsavståndet för flera plantor är 2,5 till 3,5 m .
Plantera björnbär i badkaret — steg-för-steg-instruktioner:
-
-
- Välj en behållare för björnbären som har ett dräneringshål och en kapacitet på minst 20 liter .
- Lägg ett dränerande lager på botten av krukan. Expanderad lera är idealisk för detta.
- Lägg sedan ett lager krukfleece i behållaren som ett avskiljande lager mellan dräneringen och krukjorden.
- Vattna bärbusken ordentligt.
- Fyll lite krukjord på krukfleece.
- Placera krukbjörnbäret i mitten av behållaren och fyll utrymmet mellan rotklumpen och krukan med krukjord.
- Tryck lätt på jorden så att inga tomrum lämnas.
- Vattna ordentligt björnbärsplantan i krukan.
-
Ge en spaljé för björnbären i karet. Det gör det enklare för dig att binda upp, vårda och skörda björnbärsplantan.
Multiplicera björnbär genom att sänka och få på så sätt ditt eget plantmaterial
Björnbär kan lätt förökas med sänkor/ stoloner. Den perfekta tiden att göra detta är på sensommaren. För att göra detta bör du böja skott något på våren och täcka dem med jord. Björnbärsskottet börjar rota under jorden. Ibland bildar bärbuskarna också sänkor av sig själva. Du kan separera dessa unga plantor från moderplantan på sensommaren och plantera dem på en ny plats i marken som unga plantor.
Hur vattnar jag mina björnbär på rätt sätt?
Bärfrukten kräver jämn jordfuktighet , men tål även torra faser. Tillräckligt med vatten är fördelaktigt för fruktsättning och bärstorlek, särskilt efter blomning och speciellt på lätt jord. I frånvaro av fukt finns det små bär som är hårda och doften är inte lika uttalad och söt. Men stående vatten bör aldrig råda.
Det första året efter plantering är det viktigt att du vattnar efter behov . Detta innebär: I faser utan betydande nederbörd rekommenderas genomträngande vattning en gång i veckan . Längre skötselintervall är bättre än daglig vattning med små mängder vatten. Fukten bör tränga djupt ner i jorden och uppmuntra björnbäret att gräva djupare med sina rötter. Björnbär i krukor behöver en jämn tillförsel av vatten. Inte heller här får vatten släppas in i dalbanan stå. Håll buskarna jämnt fuktiga och kom ihåg att ägna lite mer uppmärksamhet åt krukväxter än till exemplar som planterats i marken.
Hur gödslar jag mina björnbärsbuskar ordentligt?
För en bounty-skörd är det viktigt att du gödslar björnbären regelbundet . Gödsling på våren när groddningen är optimal är optimal. En speciell bärgödsel är lämplig för detta. Detta gödselmedel främjar blomning och fruktsättning. På grund av de organiska komponenterna möjliggörs en jämn tillförsel av näringsämnen i månader. Tilläggsgödslingen i juli kan göras med organisk naturgödsel, ett organiskt specialgödsel som stimulerar och främjar bildningen av humus och jordliv. Det är viktigt att jorden aldrig är för torr efter gödslingoch den sista gödslingen sker i början av augusti. Efterföljande gödningsmedel har bara en negativ effekt på bärens vinterhärdighet. I frånvaro av gödningsmedel bär buskarna bara mindre frukter och bildar svagare skott för följande år.
Vårt trädgårdstips: På hösten hjälper en dos kompost till att aktivera marklivet och skydda växtrötterna mot låga temperaturer. Som naturlig gödning har kompost en varaktig effekt och förbättrar markstrukturen.
Hur beskär jag min björnbärsplanta ordentligt?
Regelbunden beskärning är nödvändig för kontinuerlig hängning och stora bär. Varje år från och med maj växer nya gröna skott, men dessa bildar fruktskotten först under det kommande året. Lämna därför dessa unga käppar på växten och, om möjligt, skär dem inte. Andra året växer de speciella sidoskotten på de tvååriga spöna. I slutet av dessa blommor visas och senare frukterna. Fruktskotten blir bruna och fula efter skörd. Eftersom de inte kommer att blomma igen bör de skäras av. Björnbär bär bara på tvååriga skott. Därför är det viktigt att efter skörd på hösten skärs de utslitna käpparna av nära marken . Använd vass sekatör och handskar för att skära. Försök att ta bort de gamla skotten med ett rent snitt. Lämna fyra till fem nya skott på käppen.
Vårt trädgårdstips: Att skörda frukten är lättare om buskarna trimmas regelbundet. Dessutom bildar björnbärsväxter nya stavar, särskilt med rätt skötsel. Om växterna klättrar för mycket kan ett radikalt snitt återställa avståndet till andra växter. Vilda björnbär växer frodas utan att beskäras och växer över andra växter.
Hur övervintrar jag mina björnbär?
Förutom beskärning, gödsling och till och med markfuktighet krävs få skötselåtgärder för björnbärsväxter. Tillväxtformen varierar beroende på sort. När det gäller snabbväxande sorter är det nödvändigt att styra de långa stängerna till trådspaljén . Långa skott och stödstavar knyts regelbundet till spaljéns vajer för att skydda mot vindbrott. Kompakta och upprätt växande björnbär kräver sällan bindning. Ett spaljé eller spaljésystem är då inte nödvändigt. På klimatmässigt ogynnsamma platser är det lämpligt att applicera ett lager kompost . Speciellt med björnbär i kruka rekommenderar vi de ettåriga käpparnaskyddad med fleece- eller vassmattor. Detta skyddar rötterna och unga skott från hård frost. Det är också viktigt att plantorna som krukväxt aldrig torkar ut helt, men aldrig har vattensjuka.
När kan man skörda björnbär?
Björnbärens mognad varierar beroende på sort, klimatläge och väderförhållanden. Det är viktigt att veta att björnbär, till skillnad från jordgubbar, inte mognar efter skörd . Därför är det viktigt att du bara skördar mogna björnbär . Till en början är bären gröna, blir långsamt rosa, sedan röda och slutligen är de väldigt mörka till svarta. Tidiga mogna sorter kan skördas från mitten av juli. Att skörda björnbär varar i veckor och när det är tillräckligt med värme är det lämpligt att skörda bärbuskarna två gånger i veckan. Med två olika sorters björnbär har du färska björnbär i din trädgård under en ännu längre tid.
Hur kan du se om björnbär är mogna?
-
-
-
- Först och främst är färgen en bra indikation på björnbärs mognad. Du kan skörda björnbär när hela frukten är jämnt mörk i färgen. Färgen är vanligtvis djupt svart.
-
-
Mogna björnbär kan också lätt lossas från rankan. Omogna frukter är svårare att plocka. Fakta: Om bären är ojämnt mogna — vissa delar av frukten är röda, andra mörka — kan det förekomma angrepp av björnbärskvalster. Tyvärr går det inte att skörda dessa björnbär. Frukterna är oätliga och ska slängas med hushållsavfallet.
Vilka typer av björnbär finns det?
Länge dominerade taggiga sorter som ‘Theodor Reimers’ i hemträdgården. Korsning och förädling förde ut så kallade tagglösa sorter (egentligen tagglösa sorter) på marknaden . Tyvärr hade dessa nya björnbärssorter nackdelen att smaken hade lite med vilda björnbär att göra och vinterhärdigheten var betydligt sämre. Ytterligare förbättringar i aveln ledde till de tagglösa ‘Loch Ness®’ och ‘Navaho®’, som kommer med aromatiska frukter. Den senare är också känd som pelaren björnbär.
En annan ny sort är den dvärghängande björnbäret ‘Black Cascade’® . Denna speciella egenskap bär frukt på årets skott och är idealisk för soliga platser på balkongen och terrassen. Som en söt frukt kan ‘Black Cascade’® placeras i högbäddar eller stora hängande korgar, är en taggfri sort och ger söt frukt i många veckor från slutet av juli.
Specialiteter som björnbärssorter med rosa blommor eller röda bär uppskattas av entusiaster. För att förlänga björnbärssäsongen är det lämpligt att plantera olika arter . En skörd kan ske från juli till oktober och ingenting står i vägen för en hälsosam kost.
En sofistikerad ras är Tayberry (Tayberry) ̶ en korsning mellan ett björnbär och ett hallon. I bäret påminner Rubus fruticosis x idaeus , som det botaniskt kallas, hallonet. De välsmakande frukterna är röda till färgen och längre än hallon . De upp till 4 m långa rankorna och växtens form liknar björnbär. Förutom deras tåliga natur och höga tolerans mot kyla, är det värt att notera att tayberries är låga i fruktos.
Vilka skadedjur och sjukdomar kan björnbäret få?
Bramblebuskar är tåliga och inte särskilt mottagliga för skadedjur och sjukdomar. Följande sjukdomar och skadedjur kan fortfarande förekomma:
Gråmögel — fruktröta (Botrytis cinerea)
Särskilt under regniga, kalla somrar är bären täckta med en grå svampbeläggning . Frukterna är inte ätbara och ska kasseras med hushållsavfallet . Det är viktigt att plantan klipps regelbundet och att luftiga förhållanden råder. Förebyggande behandlingar med bioaktiva medel mot svampsjukdomar hjälper också. Används tidigt kan det förebygga eller minimera ett angrepp. Rent botande finns det inget sätt att rädda skörden. Mottagligheten varierar beroende på björnbärssort.
Fläckig Drosophila — (Drosophila suzukii)
Med det fortfarande relativt nya skadedjuret lägger honan sina ägg i den mogna frukten. Larverna äter och bryter ner fruktköttet runt äggläggningsplatsen. De vitkrämfärgade larverna är upp till 5 mm långa och syns i frukten. Frukterna mognar inte helt, blir mosiga och är oätliga . Fruktträdgården kan bindas in med ett finmaskigt nät som en förebyggande åtgärd. Se till att nätet har en maskstorlek på 1,2 mm. Dessutom är ett torrt klimat och en lös växtstruktur ogynnsamma för spridningen av fläckvingedrosophila. Direkt strid är inte möjlig.
Drosophila – ett skadedjur som förstör hela grödor
Det är svårt att tro vilken skada flugor kan göra. Hela bestånd av frukt kan förstöras av den invasiva skadedjuret fläckiga vinge drosophila. Ta reda på här hur du kan vidta åtgärder mot pesten.
Bramblegallkvalster (Acalitus essigi)
Bären som drabbas av skadegöraren mognar ojämnt . De blir inte svarta över hela ytan utan förblir röda helt eller delvis. Dessutom är frukterna hårda och oätliga. Ibland syns även gulvita prickar på bladet. Angripna rankor skärs hårt på hösten, eftersom de knappt synliga gallkvalstren övervintrar på brambusken. Kontroll på sommaren är inte möjlig . _ Som en förebyggande åtgärd kan groddning sprayas på våren. Tagglösa sorter drabbas ofta. Under rätt förutsättningar står dock ingenting i vägen för en bra skörd nästa år.
FAQ — Vanliga frågor om björnbär
Varför bär björnbärsbusken bara några få frukter?
Framför allt kan för mycket beskärning vara orsaken till bristen på frukt. Om de nya skotten klipptes utöver de gamla käpparna på hösten kan skörden under det kommande året bli liten.
Är det nödvändigt med speciell bärgödsel?
Speciellt bärgödsel är idealiskt för blombildning och bärutveckling. Den innehåller ingredienser som är skräddarsydda för växtens behov och säkerställer en jämn tillförsel av näringsämnen i månader. Därför är det det bästa valet för den läckra frukten.
Hur går förökningen till?
Björnbär kan förökas genom sänkning eller sticklingar . I den första varianten begravs långa skott. När rötter har bildats kan den främre delen användas som en ny planta . När du tar sticklingar, skär skottspetsarna och sätt in dem i ett förökningssubstrat. Efter bara några veckor har sticklingarna bildat rötter. Observera: Skyddade sorter får inte förökas.
När plockas björnbär?
Bären är optimalt mogna när de enkelt kan tas bort från plantan . Den bästa tiden är på morgonen eftersom frukten fortfarande är färsk och inte för varm.
Blackberry tarte flambée recept
Här kan du hitta det läckra receptet och lära dig hur du använder björnbär. Våra instruktioner är idealiska för kopiering. Smaklig måltid!
