Utöver storleken på druvorna och bären är utbudet av vinbär differentierat efter fruktfärg och mognadstid. Det finns röda, vita och svarta vinbär. Alla Ribes är självpollinerande. Därför behöver du bara en planta. En andra sort kan dock vara till hjälp för att öka skörden och därmed förlänga vinbärssäsongen. Plantera olika sorter och upplev mångfalden. Huvudfokus vid köp ska vara robusthet och smak. Nedan hittar du de vanligaste sorterna, som varierar beroende på säsong och kompletteras med andra.

Vinbär tillhör krusbärsfamiljen och har en mängd olika regionala namn. I norra Tyskland kallas de för Ahlbeere, i söder som Träuble och i Schweiz och Sydtyrolen som Ribiseli. Namnet vinbär beror på tidpunkten för mognadsperioden, eftersom frukterna är redo för skörd från Johannesdagen (24 juni). Den robusta mjuka frukten kan liknas vid krusbär, som buske eller stam i den egna trädgården eller i stora krukor på balkongen och terrassen i många år.

De olika sorterna varierar i fruktfärg, bärstorlek och mognadstid. Svarta vinbär kallas för cassis och har en annan smak än vita eller röda vinbär. När avkastningen är hög finns det en mängd olika recept för att bearbeta skatterna. Tillräckligt med sol, optimala jordförhållanden och regelbunden beskärning är avgörande för en bra avkastning. Ta reda på hur varierande bären är och med lite omsorg. Tidiga sorter mognar redan i juni och kan därmed avnjutas tillsammans med jordgubbar och hallon.

Botaniskt namn: Ribes rubrum, Ribes nigrum, Ribes sativa
Andra namn: Cassis (svart), vinbär, groseille, havskalkon, vinbär
Användning: omedelbar konsumtion och bearbetning (röd fruktgelé, sylt, juice, etc.)
Ursprung: västerländska skogar och norra Europa, Sibirien, Nordamerika
Blomningsperiod: april till maj, oansenlig, grönaktig-brunaktig
Skördeperiod: slutet av juni till slutet av augusti
Specialegenskaper: De tåliga buskarna är främst populära som mjukfrukter, men också idealiska som söt frukt för små trädgårdar eller balkonger. Speciellt de svarta sorternas små bär har en hög C-vitaminhalt. Prydnadsformer med dekorativa blommor berikar trädgården på våren. De är oerhört tacksamma och lätta att ta hand om.

På vilken plats trivs vinbär bäst

Vinbär är anspråkslösa buskar som utvecklas bäst i varma, delvis skuggade lägen och har högst avkastning. I skuggan eller i den gassande solen är träden inte lika produktiva och mer mottagliga. Tillräckligt med utrymme och ljusstyrka är viktigt för utvecklingen, så det gäller att välja plats noggrant. Djup, humusrik jord med bra dränering rekommenderas också, eftersom vattensjuka inte tolereras. Jordens pH kan variera från 5,5 till 6,5. Lätta, sandiga jordar måste förbättras med krukjord, och att lägga sand till tunga jordar hjälper till att undvika stående vatten. Även om du inte har en trädgård behöver du inte klara dig utan Ribes. Behållare med en jordvolym på 30 till 50 liter och tillräckligt med vattenavrinning är bäst lämpade.

Vårt trädgårdstips: Ju skuggigare platsen är, desto senare mognar bären, är mindre och innehåller mer syra. I ett soligt läge och lätt jord är träet inte lika kraftigt och produktivt. På rätt plats bildar vinbär starka skott och ger massor av frukt år efter år.

Plantera vinbär: Hur planterar jag revben på bästa sätt

Bärbuskarna kan planteras nästan året runt, förutsatt att marken inte är frusen. Den bästa tiden att plantera vinbär är på våren eller sensommaren, då nya rötter bildas snabbast. Plantera vinbärsbusken i trädgården i marken eller i stora krukor eller hinkar direkt efter köpet. Innan du planterar, lossa jorden noggrant och ta bort allt ogräs. Gräv sedan ett planteringshål dubbelt så djupt och brett som rotklumpen. Se till att fruktplantan vattnas ordentligt innan du planterar och att du använder högkvalitativ krukjord för att plantera vinbär. Lägg först detta substrat i planteringshålet och placera sedan bärbusken så att den ligger i nivå med ytan. Fyll hålrummet mellan planteringshålet och rötterna med en blandning av schakt- och krukjord och tryck ner den lätt. Till sist, tillsätt organisk trädgårdsgödsel i jorden och häll i 10 liter vatten. Ett tunt lager kompost kan användas för att förhindra avdunstning.

Vårt trädgårdstips: Om det är lite utrymme är stamformerna lämpliga, för beroende på sort kan en buske ta mer än en kvadratmeter plats. Om bestånden är för täta blir skörden svårare, växterna ger färre frukter och de enskilda bären är mindre. Så planera tillräckligt med utrymme.

Hur vattnar jag mina vinbär på rätt sätt

Det är viktigt att du vattnar träden, särskilt det första året efter plantering och under torra år. Bärbuskarna är grundrotade och behöver därför jämn markfuktighet, särskilt under blomning och efter fruktsättning, men stående vatten måste undvikas. Se till att du alltid ger vattnet direkt till roten och inte över bladet. Dessutom är generös vattning med längre intervall effektivare än frekventa små mängder. Vinbärsväxter i kruka behöver lite mer finess vid vattning. Inte heller här får vatten ligga kvar i fatet eller så får plantan aldrig torka ut helt.

Vårt trädgårdstips: Ett lager kompost minskar avdunstning och minimerar ogrästillväxt. Rutten kompost eller speciellt mulchmaterial är lämpligt för mulching. Färskt gräsklipp möglar snabbt och är därför olämpligt.

Gödsla vinbär: Hur gödslar jag buskarna ordentligt

Vinbärsbuskar behöver en jämn tillförsel av näringsämnen för tillväxt, blomning och bra fruktsättning. Gödsla dina vinbär för första gången så fort de gror tidigt på våren. Använd ett speciellt gödningsmedel för bär för detta. Denna innehåller organiska komponenter som fungerar i månader och sakta frigör näringsämnena och aktiverar marklivet. Även markfuktighet är viktig för bärgödselns effekt, så vattning kan bli nödvändig. Direkt efter skörden rekommenderas ytterligare gödsling med organisk naturgödsel. Detta främjar bildandet av nytt fruktved. Se dock till att tilläggsgödslingen sker i början av september så att veden övervintrar väl. Den bästa tiden att gödsla vinbär är efter ett regn,

Vårt trädgårdstips: Att sprida gödsel eller kompost på hösten fungerar också som ett långsamt verkande gödningsmedel och naturligt vinterskydd.

Hur skär jag mina vinbär rätt

Regelbunden beskärning är till stor del ansvarig för avkastning och fruktstorlek. Särskilt yngre skott bär bra frukt och det är därför viktigt att det gamla veden och svaga skott tas bort regelbundet. I grund och botten, ju äldre träet är, desto färre blommor bildas. När det gäller buskar, skär av de två till tre äldsta huvudskotten nära marken direkt efter skörden. Dessutom förkortas långa sidoskott med en tredjedel. Detta ger spöna mer ljus och utvecklas bra till nästa år. Nya sidoskott bildas snabbt och plantan fortsätter att växa harmoniskt.

När det gäller stjälkar, lämna tre till fyra starka skott som är harmoniskt och jämnt fördelade som en krona. Svaga och lateralt växande grenar skärs av och de ledande skotten förkortas också med en tredjedel.

Om du inte har klippt dina bär vid den optimala tidpunkten på sommaren, är det fortfarande möjligt att ta bort de groddar som inte behövs förrän i slutet av vintern. Rätt beskärning på sommaren har fördelar: Äldre skott tas bort, ettåriga sidoskott stimuleras att gro och snart kommer buskarna igen säkert att bära massor av läckra bär.
Vår trädgårdsmästares tips: svarta vinbär bildar mest frukt på årliga käppar. Vita och röda vinbär frukt bäst på två- och treåriga skott. Vid kapning kan en liten kotte (1 till 2 cm) finnas kvar, från vilken det utvecklas nya skott, som blir till fruktved året efter.

Hur man tar hand om och övervintrar mina vinbär

Rätt läge, regelbunden beskärning och jämn tillförsel av vatten och näringsämnen är särskilt viktigt för en rik skörd. Hacka så lite som möjligt då rötterna är ganska grunda och lätt skadas. Ett kompostlager av organiskt material är bra för att hålla fukten i jorden bättre och för att minimera ogrästillväxt. När det gäller stammar rekommenderas en påle för säkerhets skull. Fäst kronan genom att knyta den med speciellt bindningsmaterial. För att skydda mot fåglar kan nät läggas över vinbärsplantorna strax innan de är mogna, vita vinbär är nästan helt förskonade från fågelskador. Planterat i marken är fruktträdet mycket tåligt. Med vinbär i krukor skyddas behållarna från överdriven frost, men står ute hela vintern.

Vilka vinbärssorter finns det

Utöver storleken på druvorna och bären är utbudet av vinbär differentierat efter fruktfärg och mognadstid. Det finns röda, vita och svarta vinbär. Alla Ribes är självpollinerande. Därför behöver du bara en planta. En andra sort kan dock vara till hjälp för att öka skörden och därmed förlänga vinbärssäsongen. Plantera olika sorter och upplev mångfalden. Huvudfokus vid köp ska vara robusthet och smak. Nedan hittar du de vanligaste sorterna, som varierar beroende på säsong och kompletteras med andra. Vilka skadedjur och sjukdomar kan vinbären få?

Vinbär är kraftiga, fleråriga buskar. Beroende på sorten har de olika nivåer av mottaglighet för skadedjur och sjukdomar.

Amerikansk vinbär eller krusbär mjöldagg

Svampinfektion förekommer särskilt i soligt väder. Den mjölvita beläggningen sitter på skottspetsar, blad och bär. De drabbade delarna blir bruna, bladverket torkar och frukten ruttnar. Förebyggande kan stärkas med örtbehandling. Konsekvent beskärning och borttagning av drabbade skott är nödvändigt.

lövfallssjukdom

Efter kalla och våta faser uppstår lövfallssjukdom. De bruna fläckarna på bladverket är flytande och gula bladkanter är karakteristiska. Allvarlig angrepp leder till lövfall. Du kan inte bekämpa denna sjukdom. Som en förebyggande åtgärd är det viktigt att vinbärsplantorna klipps regelbundet och inte står för nära andra växter. Dessutom hjälper jämn markfuktighet, gödsling och förstärkning med växtbehandling. För att få bra avkastning under de närmaste åren är det viktigt att försiktigt ta bort de drabbade delarna för att förhindra ytterligare infektion.

bladlöss

Unga skott angrips ofta av bladlöss när de spirar. Så fort du har märkt bladlössangreppet är det lämpligt att duscha växterna med en vattenstråle. Förstärk växterna med organiska aktiva ämnen och säkerställ optimala platsförhållanden. Dessa åtgärder hjälper ofta till att förhindra att bladlössen sprids vidare.

FAQ – Vanliga frågor:

Vad menas med att «pipla» i mjuk frukt?

Bären är ordnade i vindruvor och står i bästa fall väldigt tätt uppradade. Under «drickandet» faller enskilda blommor av, särskilt i den nedre tredjedelen, och klasarna är lösa i strukturen och inte så långa. Tendensen att sippra ner beror på sorten. Ogynnsamma väderförhållanden under blomningen och otillräcklig pollinering av insekter kan också vara orsaken. Brist på beskärning, sen frost och torka främjar också blommornas fall.

Vad är skillnaden i odling mellan buskar och stjälkar?

Vinbärsskötsel är identisk för buskar och stammar. Att skörda och beskära den vinbärs höga stjälken är lätt på baksidan eftersom du inte behöver arbeta på marken. När man växer som buske är avkastningen högre.

Vad är skillnaden mellan röda och svarta vinbär?

Sett till C-vitaminhalten är svarta vinbär en riktig C-vitaminbomb. Halten av det lilla svarta bäret är fem gånger högre än i de röda sorterna (ca 170 mg C-vitamin per 100 gram färsk frukt). Därmed kan den lokala frukten hålla jämna steg med gojibären och erbjuder ett bra alternativ från din egen trädgård.