Örter till fitnesssallader — gott och varierat

Med färska salladsörter kan du snabbt och enkelt trolla fram läckra förrätter. Kompletterat med andra ingredienser skapas en fitnesssallad på nolltid, vilket bidrar till en varierad kost. Njut av de fräscha rätterna, inte bara för vårens kost.

Örter som aromatiskt salladstillbehör

Med början av våren ökar lusten att äta en varierad kost . Särskilt efter veckor med mycket söt och fettrik mat är det viktigt att du gör något bra för din kropp . Förutom sallader med läcker dressing är även aptitretare och soppor som rätter med kryddiga och läckra ingredienser viktiga för din kondition. Nedan får du reda på hur du kan blanda örter inte bara som dressing, utan även i andra färska rätter.

5 örter till fitnesssallader

För att öka vitamin- och mineralinnehållet i sallader på vintern bör du lägga till färska örter . Utbudet av recept är enormt, variera helt enkelt ingredienserna efter dina önskemål. Sallad fungerar som bas, som du kan kombinera med följande friskvårdsörter:

bitterkrasse

Den inhemska växten kan ångas som en grönsak som spenat eller användas som en sallad . Med sin peppriga och lätt heta arom påminner den kraftiga växten om krasse.

ruccola

Ruccolan, känd från det italienska köket, kan användas på många sätt. Men det är inte bara en kortsiktig trend, den mycket kryddiga örten har med rätta hittat sin plats i köket. Förvandla dina rätter på ett enkelt sätt med raket. Oavsett om det är som förrätt , i örtsmör , som pizzaingrediens eller i färska huvudrätter, passar den läckra örten med sin nötaktiga arom för många tillfällen.

skär selleri

Sellerin är inte bara en kryddig ingrediens till soppor och grytor, sallader och örtkvarg är också en kulinarisk njutning. Med olika växtingredienser är örten särskilt värdefull. Använd bladen färska som en krydda som liknar persilja och njut av den utsökta smaken av selleristicklingar.

vinterportulak

Vinterportulaken är fortfarande ganska okänd som en nyhet, men snart hittar den läckra vinterörten snabbt sin plats i köket. Smaken på örten liknar den hos lammsallat. De köttiga bladen skördas färska och används i sallader, särskilt under de kallare månaderna . Den fantastiska plantan trotsar vintern och du kan skörda löven direkt från åkern eller från krukor på fönsterbrädan där plantan kan stå en kort stund.

bloddocka

Sorrel väcker särskild uppmärksamhet med sitt fascinerande lövverk. Genom det ljusgröna bladet rinner fina röda bladådror och gör örten till en oumbärlig ingrediens som ett dekorativt tillskott till sallad, örtkvarg eller på bröd. De unga bladen och skotten används färska och har med sin milda smak en behagligare smak än den välkända syran.

Skäl till att använda färska örter i sallader:

Många örter var redan på medeltiden pålitliga följeslagare för människor. Några av dessa historiska tillväxter föll i glömska med tiden. Det är dock värt att lära känna dessa växtskatter. Förr i tiden var många vilda växter viktiga för sjukvården.

Än idag finns det många skäl att använda olika ekologiska örter som ingredienser i mat:

• Smaken på maten förstärks

• Rik på mineraler och vitaminer

• Genom att använda örter kräver dina rätter mindre salt

• Olika smakupplevelser (maten är naturligt smaksatt)

Finns det rätt plats för örter?

I princip kan du placera alla köksörter på fönsterbrädan i huset en kort stund . De aromatiska örterna kan skördas regelbundet inom 2-3 veckor. För längre användning är en utomhusplats idealisk för vissa arter. Om det är i balkonglådan, högbädden eller i trädgårdssängen beror på dina preferenser och de lokala förhållandena.

Vid uteplats är det viktigt att gradvis vänja sig vid utomhusförhållandena . Helst börjar du på frostfria dagar. Den så kallade härdningen är viktig för att de ömma nya skotten inte ska bli lidande och man kan skörda kontinuerligt.

För att skydda mot kyla kan du täcka dina örter utomhus med ett tunt fleeceark över natten . Det är så de aromatiska växterna tar sig igenom faser med ogynnsamma väderförhållanden.

Det finns också typer av örter som föredrar värme och som känns bekväma utomhus först från mitten av maj . Detta inkluderar i synnerhet basilika.

Prova nya recept och häpna över mängden läckra rätter du kan skapa snabbt och enkelt. Du kan hitta idéer för att hitta din balans i avsnittet «Recept» , så att du kan komma i form utan att behöva diet.

Läs mer på ämnet «vårdtips för dina örter» och ta reda på vad vilda örter och skuggörter är och mycket mer.

Related Posts

De bästa presentidéerna för trädgårdsälskare

Letar du efter en present som är populär och ger mycket glädje? Låt dig inspireras av våra presenter och välj din perfekta present från vårt urval av…

Din perfekta julgran

Julen anses vara den viktigaste högtiden på året — och granen har varit dess festliga centrum i generationer. Julgranstraditionen uppstod från olika kulturers seder. Det finns dokumentära…

Amaryllis-vård — allt du behöver veta om den populära riddarstjärnan

Riddarstjärnan är en subtropisk lökväxt , även känd som amaryllis . Som ett resultat av detta skiljer sig dess livscykel avsevärt från den för andra inomhusväxter. Med…

De viktigaste tipsen för december

1.Fåglar behöver matas kontinuerligt. 2.Sköta krukväxterna i vinterkvarteren. 3.Ta med ljus in i den mörka årstiden med älvljus och ljus. 4.Skörda lammsallat, brysselkål, purjolök och grönkål. 5.Trädgårdsredskap…

Enkelt att dekorera med julstjärnor

Dekorera ditt hem med färgglada julstjärnor. Med våra DIY-tips blir adventstidens klassiska krukväxt en höjdpunkt, även perfekt som presentidé.   Den klassiska krukväxten skapar en julstämning under…

Börja mata vilda fåglar tidigt

Vilda fåglar kan observeras på nära håll vid utfodringsstationer. Här kan du ta reda på varför du bör börja mata tidigt och vad som är viktigt att…